今日はドイツ式です

夕方、主人が早めに帰宅。不意打ちで動揺している場合ではない。いろいろ作るのも面倒くさい。

そんな時のひと言。
「今日のお夕飯はドイツ式です。」

ドイツ人の食事は、一般的に朝夕はパンと市販のハム類、チーズ、各種ペーストなどを中心に火をほとんど使わない冷たい食事、昼のみスープや肉魚料理など温かい料理を食べるという習慣があります。

我が家の場合、いくつかパターンはありますが、今は白アスパラの美味しい時期。多少時間に余裕があり、ちょうどアスパラの買い置きがあれば、即座に深めのソース鍋（或いはパスタ鍋）でお湯を沸かし始め（砂糖を大さじ1～2入れます）、皮むきを開始。先は剥かなくてもやわらかいので、3、4センチ残して下を剥きます。切り口の乾燥している部分を切り落とし、水洗い。

ドイツに来たばかりの頃、お友達から教わったゆで方は、ゆでる際に砂糖と牛乳少々を入れるというもの。後に牛乳を省略するようになりましたが、お湯が沸騰してから太さと好みに応じて10分前後。茹で汁に浸した状態で深めの大皿に入れ食卓へ。特別なソースは作らず、マヨネーズかドレッシングで食べます。

ハムが何種類かあればそのまま出しますし、ソーセージがあればこちらも時間を見てゆで始めます。

本式なら、茹でたじゃがいもが主食になりますが、ここまでやるとブーイングが起こるので、買い置きの冷凍パンがあれば、温める準備をして、バターとともに食卓へ。運良く、レバーペーストの買い置きがあれば最高ですね。
ご飯の場合は、のど通りをよくするために、簡単なスープなど作ります。

後は生野菜、トマト、きゅうり、セロリなどを簡単に用意、マヨネーズ、ドレッシングで食べます。

お店に行かなくても十分美味しいです。

マイペースの地味弁で行こう！

日本人学校は給食がなく、通常、毎日お弁当持参です。

上が男の子で好き嫌いもほとんどなかったので、「食べさせる工夫」「可愛らしいお弁当」の必要があまりなく、幼稚園の頃からあまり凝ったお弁当は作っていませんでした。（でも毎日朝はバタバタで、大変だったのはなぜ？）

下の娘の幼稚園は給食なので、今では可愛らしいお弁当に挑戦する機会もなくなってしまいましたが、最近の幼稚園児向けのお弁当レシピを見ると凝ったものが多く、当時の自分の手抜きを痛感します。

ご飯や食パン・食材の型抜き、各種アルミカップ・バランを使いこなしてのレイアウト、最近は海苔の型抜きグッズも通販で見かけたりしてびっくり。でも、過剰な彩り重視、量が極端に少なかったり、栄養が偏ってしまうのはどうかと。何より朝が苦手な私自身、そこまでこだわる余裕もありません･･･。

あまり細かいことにこだわらず、毎日の普通のおかずを彩りよく詰める、それでいいかなと思えば気が楽です。

残り物だけでは悲しいけれど、①主菜（肉･魚･卵）、②副菜（野菜の炒め物･煮物・和え物・豆類）、③彩りの野菜（茹で野菜や新鮮なにんじん、プチトマト、きゅうり、パプリカ（赤･黄）など）、④（時々）ふりかけ漬物佃煮類を組み合わせる単純作業。

時には主菜と副菜を一緒に炒めたり煮たものにしてしまえば、一気に時間短縮も可能。

私の中の地味弁＝大人の弁当＝大人のおかず（日替わりで煮物や焼き物、炒め物があり、野菜もちゃんと入っている、寝坊して困った時は冷凍食品ももちろんあり!）

小学校に上がったら、もう地味弁でもいいのでは？

これからの時期、衛生面からもしっかり冷ましてから詰めることも大事ですね。

ＫｅｔｔｌｅrＨｏｆ～アスレチック系遊園地～

26日（日）11時頃、息子のお友達から「ＫｅｔｔｌｅrＨｏｆに一緒に行かない?」とお誘いの電話あり。

最初は息子だけを連れて行ってくれるようなお誘いだったのですが、そばで聞いていた娘が納得するわけがない。急きょ、打ちっぱなしに出かけていた主人に連絡、先方は男の子二人＆お父さん、ウチは息子と娘＆主人のチームを編成、12時出発となりました。

残った母達はおのおの残務整理。お父さんありがとう!!

さて、このＫｅｔｔｌｅrＨｏｆ。個人経営のアスレチック系遊園地で、これからの時期、かなりオススメ。（ただしアレルギーのある方は要注意です。）アスレチック、水遊び、巨大な滑り台、バーベキュー、ミニゴルフコース、泥遊び、砂遊び、ミニ牧場などさまざまなアトラクションが楽しめます。

お天気のいい日は、利用者も多く、駐車場に入れるのに苦労します。朝一出発で暑くならないうちにたくさん遊んで早めにご帰宅！がオススメです。

デュッセルドルフからは車で約1時間。OberhausenとMuensterの間にあるLavesumにあります。ぜひぜひお出かけくださ～い。

所在地＆ルートマップはこちら↓
http://www.kettelerhof.de/anfahrt.html

楽しい♪音楽付き♪flash画像サイトはこちら↓
www.kettelerhof.de/flash.html

スクラップ癖はいつから？

料理レシピのみならず、気に入った記事は切り抜いてとっておく癖があります。

ぎんやの仕事に役立ちそうなものは別にファイルし、つど利用したりしますが、中には一向に役に立ちそうもないのに、表現や写真が気に入って捨てられないものも・・・。

料理レシピのスクラップ歴は小3くらいからと記憶しています。幼なじみＨさんと二人で始めたお料理会。
雑誌で気になるレシピを見つけては、切り抜き、ノートに貼っておく。お互いにそれを持ち寄り、お試し。

確か、基本の玉子サンドやヨーグルトにジャムを混ぜたり、市販のアイスでパフェらしきものを作ったりというお手軽クッキングだったと思うのですが、とにかく楽しかった。

あれから、ウン十年。成長してません。

映画『マグノリアの花たち』

先週金曜、宅配してくれている卵屋さんのおばさんと立ち話。

「花粉症がひどくて･･･。多分今咲いている白い花のせいだと思うのだけれど、名前はなんと言いますか?」

「今咲いているのはさくらんぼか〇〇ね（忘れました･･･）、マグノリアはもっと早い時期だし。」

「マグノリア？って3月くらいに咲く花びらが大きくて、このくらいで（両手を合わせ、芽～が出て♪膨らんで♪のジェスチャー）、花が先に咲いて、それが散ってから葉が出てくるあの木ですか?」

「ええ、そうですよ。」

「そうですかぁ～。。。」

思い出したのは、映画『マグノリアの花たち』。
名女優が勢ぞろいのこの映画。おばさんを中心とした女性達の友情物、というところでしょうか。まだブレイクする前のジュリア･ロバーツも出ています。

ジュリア・ロバーツ演じる娘の結婚式の当日、娘のドレスに鳥の糞がついては大変と、庭の大木に群れなす鳥を追い払うべく、父親が銃を発砲するシーンがあるのですが、あの大木も木蓮だったのかも・・・、と今はじめて気が付きました。

加えて、モクレンは舞台となったルイジアナ州の州花のようです。

庭のプールにデコレーションとして浮かべている花も確かにマグノリア。

好きな映画なのに、見落としてるところが多すぎ・・・。
鈍すぎる～。

言葉って・・・

先週末、中国留学時代のルームメートから久しぶりに電話をもらい、ご主人の中国里帰りのついでに日本へも・・・と計画中とのこと。

「夏の帰国予定は？」と聞かれたので、残念ながら4月に一時帰国して帰ってきたばかりと伝え、二人でなかなか会えないものだねぇという話に。

去年の夏、私が一時帰国していた時期にも、彼女は母国に戻って来ていて、オランダ経由でカナダに戻るからと連絡をくれたのに、この時も会えず・・・。こういうことってあるんですよね。本当に残念。

彼女と北京で過ごしたのは、89年からの2年間くらい（20年前????）。最初は中国語での会話が成立せず（笑）、英語と中国語チャンポンの毎日。あの頃は私の方が上手かったのに・・・。

今は電話で話していても、なかなか思い通りの単語がすぐに出てこなくて、「話せなくなってるなぁ。」と感じるばかり。

「また、中国語やろうかなぁ・・・」と、時々思い出しては言うものの、

「まずはそのドイツ語を何とかしてくれ・・・」と夫に一蹴されておしまいです、とほほ。

今日はこれから恐怖のドイツ語授業が待ってます･･･。

食育＠ドイツ

和食材は高いし、食品の表示もよく読めないから買い物が大変。
何が身体に良くて、何が悪いのか分からない。
ドイツの食材は味が濃くて扱いにくい。
子供の好き嫌いに合わせていると、食事のメニューがマンネリになる。

お母さん達の悩みは尽きません。

それなら、まずは新鮮な季節の野菜を新鮮なうちによく洗って生で食べる、茹でてたべる、スープにして食べるという簡単調理はいかがですか?

今美味しいのは、アスパラ、グリーンピース、各種サラダ菜や細いサラダ用のにんじん。ミニトマトなどもどんどん安くなってきました。

何もしない野菜の味を子供に教えることも、食育のひとつ。

野菜によっては、味がしっかりしていて、日本よりも美味しく感じられるものもたくさんあるし、サラダ菜類の豊富さは日本のスーパーでは考えられないほどです。
それを知らずに帰国してしまうのは、何だかもったいない･･･。

好き嫌いの多い子供達を見るたびに思います。

ドイツ語の絵本

自称、「積ん読オタク」。
時間的に無理だとわかっていても、「自分で訳しながら読んであげたい･･･。」と気に入った作品を買い集めているうちに、たまってしまったドイツ語の絵本多数。

日本の絵本でも、親が気に入っても子供は興味を示さないことがあるので、１回読んでそれっきり、になるお話もありますよね。悲しいかな、そんな作品はガレージセール対象に・・・。

ドイツの作品もフレーズが短く、訳しやすいお話はウケましたが、文章構造がちょっと複雑で訳がこなれていないと、とたんに子供達から「面白くナーい!!」のブーイング。加えて最近は忙しさで前もって訳す余裕がなくなり、ドイツ語絵本はお休み中。下の娘は年長で、まだまだいろいろなお話をきかせてやりたい年齢。早く再開しなくては。。。

日本の絵本にも好きなものがたくさんありますが、ドイツの絵本には挿絵が美しいものがたくさんあって、ページをぱらぱらめくっているだけでも、楽しいものです。

過去を表す時には完了形を多用するドイツ語の日常会話。ついつい過去形を覚える機会を逸してしまいがちですが、絵本では、一般的に語り部分は過去形で書かれていることが多く、会話部分では完了形も出てきます。

小さい子のいるお母さんにとっては、日常あまり使わないドイツ語の過去形を覚えるのに絵本の多読は効果的。（以前習っていたドイツ語の先生のお言葉･･･。）

絵本好きのお母さん、お試しくださーい。

使い捨て炭入りコンロ

新緑の季節。
私のアレルギー症状があまりにもひどすぎて、アウトドア･ライフからかなり遠ざかっている我が家。

息子が「キャンプに行きたーい！」「川原でバーベキューがしたーい！」というたびに、「お母さんが行けないからなぁ・・・。」でごまかし、バーベキューといえば学校幼稚園関係の懇親会で楽しむ程度だったのですが、彼も大きくなってそうも行かなくなり、せめて気分だけでも・・・とテラスでのおうちバーベキュー。

先々週末。言い出したのが土曜のお昼直前。買い置きしていた使い捨て炭入りコンロ2つを使うべく、急きょ、スーパーでグリル用のソーセージを買い、八百屋でしいたけ、ズッキーニ、かぼちゃ、ピーマン、唐辛子（しし唐がなかったので）を入手、ビールもそろえ、2時半過ぎに開始。

このコンロ、アルミ箔のケース（２５×３０センチくらい）に炭が敷き詰められ、すでに着火材も入っていて、マッチで火をつけるとケース全体の炭に火が回るようになっています。

お手軽ですが、燃焼時間も1時間ちょっと。後半は火力も急激に弱くなり、お肉を焼くにはちょっと心細い感じ。開始直後に生ものを一気に焼いてしまった方がいいでしょう。

弱火になったところで火の通りやすい野菜をチリチリ焼いたり、すでに焼いた野菜を温めたり、（今回はパンで済ませましたが）焼きおにぎりくらいは出来ると思います。まさにおうちバーベキュー向きの商品です。

こうも暖かい日が続くと人々はバーベキューがしたくなる?

先週末、次回に備えまた買っておこうという話になり、ＲＥＡＬ（大型スーパー）に行き、ＡＲＡＬ（ガソリンスタンド･･･この時期一部バーベキュー用品も置いてある）に行ったものの、見当たらず。

ここなら絶対！と踏んでいたＯＢＩ（ドイツの大型ホームセンター）に行ったらここも売り切れ。入荷までに2週間かかるとか･･･。ホント???

アウトドア好きドイツの人達のニーズをしっかり掴んだ使い捨て炭入りコンロ、日本でも人気らしいですね。早く入荷して欲しいものです。

こまかな引越し準備は早めに

駐妻にとって、大変なのが引越し準備。

お勤め先によってケースはいろいろですが、転勤（帰国や他国への横異動）の内示があるのは、余裕のある場合で半年前くらい、急な場合は1ヶ月前なんて話も聞きます。

我が家は2002年に3年の予定で来て、その後夫が延長希望を出したこともあり2年延長、さらに3年延長で、残る任期は1年ちょっと。

近々本帰国するお友達と引越し準備について、ずいぶん話が盛り上がり、以前にも似たような話題で何人かの方と話したことがあって、ここでポイント、アイデアを覚書き。

・とにかく早めに処分するものを見極めていく。・・・ガレージセール・デュッセルネット・日本クラブ掲示板を利用して売る、友人知人ご近所にあげる、捨てるしかないものを分類し、不要品を処分する。

・不要な和食器、漆器類は早めに処分。・・・各ご家庭とも渡独の際にある程度持って来られているので、ガレージセールなどでも意外と売れない。ガレージセールを比較的早い時期に開き、売れ残り品の処分に時間的余裕を持たせたほうが良い。

・学校からの連絡文書、子供のプリント、各種名簿類も早めにまた慎重に処分。・・・シュレッダーがあれば便利。たまりにたまった書類を手で細かく裂こうと持ったら、それだけで憂鬱になることも。個人情報などなければ、子供に手伝わせるのもひとつの方法。

・雑誌類はため込まない（店主は特に要注意!!）・・・月刊誌などは早めに読み込んで、古本コーナーのある各店舗に持ち込む。

・掃除用と称してくたびれたタオル類のため込み過ぎに注意！・・・使う量には限界がある。

・アパートを引き払った後、数日の着替えと洗濯プランをあらかじめ立てると頭がすっきりしてパッキングが楽になる。・・・ホテル滞在中は洗濯が難しく、干すスペースにも限界あり。ホテルのハンガーは木製だったりして使いにくいので、クリーニング屋のステンレス製ハンガー数本＆洗濯バサミを荷物に入れておくと便利。

・使いかけ・ストック分の調味料の処分方法、時期を早めに決めておく。

・冷蔵庫、換気扇の掃除はこまめにしておくに越したことはない。特に冷蔵庫奥、ポケット部分のケチャップ、液体調味料がもれて固まった汚れは落とすのに時間と手間がかかる!!

・不要な衣類はこまめに潔くリサイクルポイントへ。

・引き出し収納の場合は1日１ヶ所ペースで、不要なものを見極め、捨てる。

・子供の作品は写真に撮るなどして、早めに処分。

・自動車、家電、大型家具はデュッセルネット、日本クラブ掲示板で早めに引き取り手を探す。・・・売れ残り品の処分に時間的余裕を持たせたほうが良い。

・書籍、ＤＶＤもタイトルが読み取れる解像度で撮影、デュッセルネット、日本クラブ掲示板に公開。・・・意外と効果的。

・トイレ、浴室の掃除はこまめに、カビには要注意！寝室大型クローゼット裏面の壁は、主寝室と浴室がつながっている間取りの場合は特に湿気がたまりやすく、広範囲のカビが見つかることもあるので、早期にチェック。

・不要なおもちゃも子供に気付かれないように少しずつ処分。

我が家も来年の今頃は･･･。

レンギョウ、桜、イースター

4月初め、2週間の日本滞在を終え、ドイツに帰ってきました。
その途端にアレルギーに悩まされています。
ここ数年は抗アレルギー剤や減感作療法などの甲斐あって、だいぶ軽くはなっているのですが、それでも鼻づまりや咳、頭痛など結構辛い毎日です。

8日が日本人学校の始業式、翌9日は入学式で、小3の子ども達はこれといったお役目もなく、休校。10日から13日までイースター休暇で、子ども達はゆっくりと新学期のスタートをきりました。

私にとってのドイツの春は、毎年黄色い花の開花で始まるイメージ。

ご近所には、レンギョウを植えているアパートも多くて、時期になるといたるところで満開のレンギョウの黄色が目立ちます。それと同時に、各種スイセンが街路樹の根元で可憐に咲き始めます。

そして桜。このところ暖かい日が続いたのですでに見ごろは過ぎ、先週末くらいから散り始めました。

それに続いてアパート敷地内の山吹が咲いてます。

街路樹でいま一番目立つのが、八重桜のようなショッキングピンクの花をいっぱいにつけている木とコデマリ？のような白い花をつける大木。アレルギーの私は、遠くに白い花の大木が見えた瞬間に「怪しい・・・」とひと睨み。

ますますひどくなる鼻づまり。いったい犯人はどれ？