ぎんやの一日

ドイツのパン～続編～

ぎんや店主 — 2008-03-30T06:18:45+02:00

　昨日29日は久々に暖かくなりました。家の近くの桜ももう散り始めてます・・・。ドイツで街路樹としての桜の樹は一般的ではないと思いますが、すぐ近くに日本庭園を持つ恵光寺（恵光日本文化センター）があるので、そこへ続く街路樹として植えられたものなのかな、とおもいますが・・・。

ドイツのパンの続きです。
　ドイツのファーストフードにドゥナーケバブ（Doener Kebab）があります。もとはトルコ料理で、欧米や日本にも広まっています。値段は店によって違いますが、2、3ユーロくらい。下味のついた鶏肉や羊肉などの塊を照り焼きにし、それを削ぎ切りにしてレタス、玉ねぎ、トマトなどの生野菜と一緒にパンにはさんだもので、駅やスーパー、市場などのスタンドや街角の小さな店舗で売られています。

　味も店によって具やソースなど微妙に異なりますが、お勧めはHeerdt地区にあるスーパーrealの近くにあるケバブ屋さん。(間違ってもreal店舗内ではありません、ご注意!!)　　　　　　　　　　　　　　　　
　ここのは1個3ユーロ。ちょっと強面のおじさんがおそらく店のご主人で、兄弟と思われるもう一人のおじさんとバイトあるいは娘さん?の3人が交代で店番をしています。週末など混み合うときは肉をスライスする係りと、オーダー、パンの加熱→具を挟む→ソースをかける→ラッピング係りの分業体制。お好みで、玉ねぎ抜きとかチリパウダーの有無などアレンジしてもらえます。
「カライ？カラクナイ?」と日本語で聞いてくれるので、ちょっと安心。
もちろんお店でも食べられますが、日本人家族にとっては、土曜の昼、realに買い物に出かけたついでにお持ち帰り、というパターンが多いのでは。

ドイツのパン

ぎんや店主 — 2008-03-26T03:08:25+01:00

　24日(月)に続き,今日も雪が降りました。しかも一時的ながら大吹雪!!です。5年10ヶ月ドイツにいて、3月下旬の大吹雪はおそらく初めて。本当にびっくりしました・・・。

Ｕさま、ブログを読んでいただき、ありがとうございます。
あくまで私見ですが、デュッセルドルフの美味しいパンをご紹介します。

ドイツのパンというと、酸味のきいた黒パンや、ナッツを生地に練りこんだり表面に穀物をまぶしてあるヘルシー感濃厚なパンのイメージが強いですが、他にもいろいろあります。

個人的に気に入っているのは、プレッツェル。おすすめは、デュッセルドルフ中央駅内のＢＲＥＺＥＬ　ＢＵＢの焼きたて熱々のもの。郵便局側の正面口から入って、左手にピザハットが見えるまで進み、ホームへの階段を過ぎてすぐに大きめのスタンドが見えます。1個70セント。

　個人営業のパン屋さんのように、お店で生地も手作り・・・というものではないですが、(成形済み冷凍生地を店内のオーブンで焼いてます。)、つぶ塩がたっぷりついて本当に美味しいです!!!・・・ただし、駅構内という場所柄、バッグなど持ち物には十分ご注意くださいね。

それから、カールプラッツ(Karlplatz)の市場(マルクトMarkt)にあるパン屋EvertzbergのHochzeitStuten(ホフツァイトシュトゥーテン)。こちらは通常週末金、土のみの販売のようですが・・・。ドライフルーツがたっぷり入ったパウンドケーキのように甘～い菓子パンです。濃く入れたコーヒーや紅茶なしではいただけません。でも、美味しい・・・。
日曜はほとんどのお店が休業となります、ご注意ください。

　　カールプラッツはデュッセルドルフの旧市街（アルトシュタットAltStadt）にある市場（マルクト）があるところ。このすぐ近くには、おそらくデュッセルで一番有名なパン屋さんHinkelもあります。各種黒パンなどを買うなら、こちらへ。その後、徒歩30秒の市場でハム＆チーズを買えば、もう心はデュッセル市民・・・。その上、ワインやオリープ、各種パテなども豊富に揃っています。

私の場合、2002年6月に来独して1年目の冬、まだ2歳だった息子を連れ気晴らしに市場へ通い始めました。どんなに寒くても活気があり、商売熱心な売り子さんはみな親切!　言葉は話せなくても元気をもらえます。

市内には常設、あるいは定期的に市場の立つ広場がたくさんあり、このカールプラッツの市場は常設で規模も大きめ。自宅からは路面電車と徒歩で30分ほどのところです。当時は車の運転もしなかったので、電車好きの息子にとっては大好きなお散歩コースでした。懐かしい～。

つづきはまた明日・・・。

イースター

ぎんや店主 — 2008-03-21T01:17:42+01:00

昨日３月２０日は日中気温９℃。雨もパラパラ降ったり、風も冷たく、肌寒い春の一日。
今日は最低３℃、最高６℃、冬のようです。
３ヶ月ぶりの記事更新、私って本当に怠け者です。

１４日（金）で長男（小１）が春休みに突入。１週目を終わって、すでに参ってます。

気分は少々重くても、外の景色はすっかり春。
あいにくの悪天候にも負けず、スイセン、レンギョウ、桜などが花盛りです。
他に多く見られるのがモクレンの樹。まだつぼみがちょっと固そうですが、寒さに強いのか、庭木に好まれるのでしょう。歩道を歩いているとまさに大樹というべき本当に大きなものから、植樹後数年？らしきものまでよく見かけます。

スイセン、レンギョウの黄色い花が咲き始めると、「ドイツの春が来た・・・」と毎年思います。「まだ結構寒いのに・・・。」と思っても暦どおりに咲くんです。今年で６回目の春になりました。本当にあっという間です。
そしてこれら黄色い花とともにやってくるのがイースター。

この時期、ドイツの幼稚園ではイースターの卵の飾りを作る活動があります。材料は卵の殻。これを用意するのはもちろん私達です。
生卵の上下２箇所に錐などで小さな穴を開け、殻を割らないように中身をかき混ぜます。上の穴から強く息を吹き込み、下の穴から中身をすべて噴き出し、あとは流水ですすいで、乾燥させる。作業日数２日。２年目の今年は１個の失敗もなく、必要な２個を無事用意できたものの、入園したばかりの去年は、３個も犠牲になりました。キリストの復活祭、ユダヤ教でも多産・多作などを祈るという行事の準備で卵３個の犠牲とは・・・。

昨日、妹（４歳）が持ち帰った卵の飾りを見て、当然のように「僕もやるぅ!」と言い放つ兄（７歳）。そして準備を強いられる母（３△歳）。もう中身を出すのも面倒なので、夜な夜なゆで卵を準備。朝一の着色作業にそなえます。着色後は「イースターのウサギが持ってきた卵探し」をするべく、敷地内の植え込みに隠して探させるか、雨が降ったら家の中にでも隠しましょうか・・・。

そして、これもおきまり。クリスマス同様、大量のチョコレートが市場に出回りますが、長男も賢くなり「もうあのチョコレートには騙されないぞ！」と思っているのか、まったくねだらなくなりました。好い事です。

我が家のイースター飾り。娘の今年の卵はハーブ仕立てらしいです。香りをかいだらパセリでした。去年のは、キラキラ金粉みたいなのがついていて可愛かったのですが、今年はちょっと地味、う～ん。

やむを得ない事情による免許失効後の更新

ぎんや店主 — 2007-12-08T06:14:17+01:00

　今年秋の一時帰国中、自動車免許更新に行ってきました。
新潟の免許センターがある聖籠町は実家燕市から高速バスを使って小1時間（新幹線なら15分）、新潟駅まで行ってそこからは免許センターへの直行バスで40分弱。本当に遠かった・・・。

　私は5月生まれで、本当なら誕生日を挟んで2ヶ月間が更新時期らしいのですが、免許のためだけに帰国日程を組むわけにも行かず、失効。その失効した免許の更新だったのです。

　海外在住の場合、自動車免許失効後ある一定期間内であれば、「やむを得ない事情扱いで」免許の更新が可能です。ルールは都道府県によって微妙に異なるらしいので、確認が必要ですが、新潟県ではこんな感じでした。

　更新可能な期間：免許失効後、6ヶ月以内
　持参するもの　　：失効した免許証、海外での免許証、最後の日本出国日確認のためのパスポート、本籍がわかる戸籍抄本、住民票、転出していて住民票が出ない場合は、居住証明（日本国内滞在中の居住地を証明する内容の文書に家族の免許証コピーを貼付、印鑑で割り印）、印鑑、顔写真
　費　用　　　　　　：印紙代など６千円くらいだったとおもいます。
　講習内容　　　　：交通事故事例の説明とビデオ講習30分
　適性検査　　　　：視力検査

　結婚前、自動車学校でとにかく大変な苦労をして取った免許。教官にも「かとさん、あんた免許大事にしなせぃや」と言われたし、何があっても失効だけは避けなければ。もう一度最初から取り直すなんて、私には絶対ムリ!!

　海外に長期滞在する場合、どうぞ皆様ご注意ください。

脇雅世さんの本

ぎんや店主 — 2007-12-08T04:18:01+01:00

　再来週の月曜日、娘の幼稚園で親子で過ごすクリスマス会があります。

　ちょうどおやつの時間にかかるため、子供達の手作りクッキーやお母さん達持ち寄りのお菓子などを食べたり、子供達の歌を聴いたりして楽しむことになっています。私もクッキーを焼くつもりでしたが、ふと他のお菓子にしようかなぁと思い始め、脇さんのお菓子本をここ数日眺めています。

　脇さんのレシピは簡単なのに美味しいものが多く、まさに忙しいお母さんのためのレシピ集。最初に買った『30分でだいじょうぶ、うちのファミリー・フレンチ』はスープ、サラダ、メイン、デザートと基本メニューの簡単レシピが載っていて、本当に助かってます・・・。

　冒頭のクレームカラメル。牛乳たっぷり、やわらかいけれど形は崩れないという、脇さんの究極レシピ。本当に美味しいのでぜひぜひお試しください!!　でも、プリンは幼稚園に持っていけないし、他にどのお菓子にしようかなぁぁ。

　この秋の一時帰国で買ったお弁当レシピ『毎日、ムリなく、手早くおべんとう』も、マンネリになってうんざりしているお弁当作りが、時間的にも気持ちの上でもちょっと楽になる1冊。お奨めです。

アドベント

ぎんや店主 — 2007-12-08T02:29:09+01:00

　アドベント（Advent、待降節）。
イエス・キリストの降誕を待ち望む期間を言うのだそうです。教派によって期間がずれるようですが、ドイツではクリスマスから逆算して4週間前の日曜日からこのアドベントが始まります。今年は12月2日がその第１アドベントでした。

　この日から家の中でアドベントクランツと呼ばれる４本のロウソクを立てたもみの枝のリースを飾り、日曜日が来るたびに、1本ずつろうそくを灯し、クリスマスを待ちわびます。

　主に花屋さんやスーパー、雑貨店などで売られていて大きさも値段も色々ですが、10～20ユーロくらいのものが主流でしょうか。お高いものは40、50ユーロ、それ以上の豪華版も売られています。好みの材料を買って、オリジナルのクランツを作るのもこの時期の楽しみ方のひとつでしょう。

　写真は娘の幼稚園で飾られていた大きなアドベントクランツ。1本目がすでに灯されています。天井、壁、窓ガラスなど至るところに手作りのクリスマス飾りがほどこされ、部屋中クリスマス一色です。

多面体おりがみの本

ぎんや店主 — 2007-12-02T12:29:50+01:00

目からウロコ、でした。
おりがみでこんなことができるなんて、なんて楽しいんでしょう!!

今回アマゾンで購入したのは、『はじめての多面体おりがみ』ｂｙ川村みゆき。東京出張の夫に持ち帰ってもらいました。

最近のおりがみ本はかなり凝っていて、動物、植物、あたりはおなじみですが、恐竜、昆虫などは折り方も複雑で出来上がりがなかなかリアルなものもたくさん出ています。

最初は子供のためにその手の本を買うつもりで色々検索しているうちに見つけちゃいました。旅行で観光に疲れて部屋にこもっているときなど、暇つぶしに使えそう・・・。この本で基本を押さえたら、花まりにも挑戦したいです。

アル・パチーノ～SIMONE シモーヌ～

ぎんや店主 — 2007-12-02T12:07:47+01:00

久々にアル・パチーノの映画を見ました。

売れない映画監督を演じていますが、相変わらずのしゃがれ声、素敵です・・・。

ストーリーは、わがままなスターたちに悩まされていた映画監督が、ある男が開発したCGソフトを使って架空の女優シモーヌを作り出すというもの。

彼女の美しさと演技力で映画は大ヒットを連発、収拾がつかなくなっていくのですが・・・。
結構面白いです。

巨大なチョコ売り場

ぎんや店主 — 2007-12-02T11:33:02+01:00

　ドイツの人々、相当なチョコレート好きと思われます。年間を通じて、スーパーなどではチョコレート売り場がかなりの面積を占めていますが、この時期、特に大量に消費するらしく、11月に入ったころから特設の巨大なチョコ売り場が出現!!

2002年の冬、はじめてこの光景を見たときの驚きは、思わず｢お～っ!!｣と声を上げたほどでした。ちなみに特大サンタチョコの構造は、中が空洞になっていて、濃厚なミルクチョコでできています。
美味しいか？といわれたら・・・。

　我が家も毎年2、3体のサンタを知り合いからいただきます。子供たちも最初は頭をポリポリ、足をポリポリ、少しずつ楽しんでいますが、そのうち飽きてしまって、最後の一人は、毎年冷蔵庫で半永久的に冬眠生活を送ることになります。

同じ運命をたどるサンタチョコも多いのではないかと思うのですが、ホントのところはどうなんでしょう・・・?

花屋のデコレーション

ぎんや店主 — 2007-12-02T11:15:27+01:00

ただ今9℃、本日の最低が6℃で最高が10℃。すっかり冬です。

町中がクリスマスデコレーションで賑やかになって、買い物のたびに眺めて歩くのも、この時期の楽しみの一つです。

今日はオーバーカッセル地区にある花屋のデコレーションをご紹介。